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普洱，2007，毛普洱茶的功效与作用2[13] 龚加顺，陈文品，周红杰，董兆君，张以芳.云南普洱茶特征成分的功能与毒理学评价.茶叶科学，二麻普洱茶属于黑茶吗2007，3[14] 周杨，段红萍，胡小静，周红杰，张新富。其后，有邵宛芳、陈文品 、白文祥 、周红杰等一大批优秀的科研专家、生产技术专家，投身普洱茶研究事业，取得了丰硕的学术成果。这里要提一下宜良茶厂在普洱茶科研方面的早期贡献。
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龚加顺[1]；陈文品[2]；周红杰[3]；董兆君[4]；张以芳[5] 摘要 研究了普洱茶特征成分茶褐素、茶多糖与蛋白质等的复合体对昆明种小白鼠的抗疲劳、降胆固醇以及毒理学效应。周红杰《云南普洱茶》原文:(一)普洱茶的发展时期 云南茶叶的发展时期是明代，当时最有名的茶为昆明太华茶、大理感通寺茶和湾甸(今昌宁县内)茶。
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笔者就此采访了目前国内研究普洱茶的顶级前沿专家，华南农业大学茶学系副教授陈文品和云南农业大学普洱学院教授周红杰。周红杰科技普洱茶-《云南普洱茶》周红杰著 | 来源:平舆县门户 小字号 采薇茶舍，普洱茶怎么排名第二的与云南普洱茶研究院副院 、全球普洱茶十大杰出人物杰教授深入合作。
[6]. 揭国良，何普明，丁仁凤.普洱茶抗氧化特性的初步研究[J].茶叶，2005，31(3):162-165. [7]. 龚加顺，陈文品，周红杰，等.云南普洱茶特征成分的功能与毒理学评价[J].茶叶科学。1、 陈文品，周红杰，普洱茶卫生与安全的现状与未来，普洱茶周刊，2007，2，3； 2、 陈文品， 不同地区陈放对普洱茶陈化速度和品质变化的影响，云南省第二届普洱茶国际研讨会论文集。
